Amgalan Chin

Amgalan Chin 在乌兰乌德和恰克图之间长大，位于旧茶路的俄罗斯一侧，家中仍然将来自湖南和云南的紧压茶砖保存在炉灶后方的木箱里。他在乌兰巴托的大学里攻读蒙古文和普通话，随后在2014至2017年间，穿梭于勐海、景谷以及易武山区的村庄——麻黑、高山、落水洞——跟随小型压饼制茶师学艺，并在普洱市外的一家国营茶厂学习 Wò Duī (渥堆) 湿堆的缓慢语法。

他在整个星座中的专长是长远的视野：来自布朗和易武的 Shēng Pǔ'ěr (生普洱) 如何在数十年的俄罗斯、蒙古和广东贮藏中转化，以及这对你今天在 shop.puerh.app 购买、并在2041年开拆的一饼茶意味着什么。他在第比利斯设有运作中的茶窖，在圣彼得堡则保存了一组较小的对照茶样，而他读茶就像地形学家读取等高线——缓慢地，并做笔记。

他在 tea.events 上主持两种常规活动形式。易武春季品鉴会——柏林场次：每年四月的一个专注下午时段，限定八席，四个微型村庄，仅用盖碗，盲品对照一款2008年基准茶饼。静默陈年生普静修营——卡兹别吉场次：每年秋季在高加索山区进行五天，黎明前开始泡茶，禁用手机，中午前不准交谈，从1999至2015年的十八款茶饼，每晚逐一品鉴。这两种形式都处于茶历的缓慢一端——它们并非节庆活动。

主持之外，Amgalan 也为 tea.school 提供陈化课程教材，并审查 tea.degree 中 Pǔ'ěr 专题的投稿。他偶尔为 puerh.app 撰写关于地区保存湿度的文章（昆明干仓 vs 广州自然仓 vs 布里亚特冬季的湿度波动），并担任 shop.thetea.app 的选品委员会成员，在此他会审核每款陈年生普后才上架。

他以俄语、普通话和英语授课，对年长的制茶师还能说得通的蒙古语。他的课堂通常安静、技术导向且从容不迫——如果学员们愿意，他会花四十分钟专注于一块2003年的勐海砖。参与者往往会再度回来。卡兹别吉的学员群在三年内维持着六成的回访率。

如果你想在既定活动外找到他，他通常在十一月至二月间身处第比利斯，春季采摘期间在云南，其余时间则在某趟火车上。通过 tea.community 的管理员目录即可联系他。