Cohorte de stands éphémères pour vendeurs  —  trimestrielle

le programme

Organiser un pop-up de thé chinois dans une ville européenne ou asiatique exige plus que d’excellents thés — cela requiert une précision logistique, la création d’un réseau local et une compréhension approfondie de la manière de présenter le gōngfū chá (工夫茶) à un public de passage. Cette cohorte trimestrielle de 13 semaines réunit un petit groupe de vendeurs, chacun préparant un véritable pop-up, sous la direction de Sandry Law, Responsable des achats de Teamotea, basé à Kunming, dans le Yunnan.

Pendant treize semaines, vous passerez du concept à un plan chiffré et prêt pour le lieu. Chaque session allie rigueur opérationnelle et dégustation de thé, ancrant chaque décision — du choix du matériel à la tarification du menu — dans les qualités spécifiques du thé chinois. Vous apprendrez à évaluer quels Shēng Pǔ’ěr (生普洱) peuvent voyager sans perdre leur vitalité, comment concevoir un poste d’infusion capable de gérer un fort volume tout en honorant la feuille, et à quel moment un Dān Cōng (单丛) d’origine unique peut devenir le centre narratif de votre événement.

La cohorte suit le rythme naturel d’un cycle de pop-up. Les premières semaines se concentrent sur la recherche de lieux et la réglementation ; les semaines intermédiaires sur l’approvisionnement en thé, la narration et la constitution d’un public ; les dernières semaines sur l’exécution, les protocoles de répétition et la réflexion post-événement. Des dégustations sont associées à chaque phase — par exemple, une exploration approfondie des oolongs torréfiés Wǔ Yí (武夷) au moment de l’élaboration du menu, ou une séance comparative de thés blancs vieillis lors de l’examen de la durée de conservation et du transport.

Sandry apporte une expertise d’approvisionnement de terrain : il partagera les cadres d’évaluation des fournisseurs utilisés lors des missions de prospection de tea.travel, négociera des minimums adaptés à l’échelle d’un pop-up et vous guidera à travers le calendrier saisonnier des principales régions productrices de thé. Vous recevrez également des modèles pour les accords de partenariat, les évaluations de risques et les listes de contrôle des permis locaux — tous élaborés à partir de véritables pop-up que Teamotea a soutenus dans quinze villes.

Tout au long du programme, les participants ont accès à un canal de cohorte privé sur tea.community, où vous pouvez partager des photos de lieux, poser des questions spécifiques à un emplacement et collaborer sur le fret partagé ou la promotion croisée. Du matériel supplémentaire provenant de tea.school — notamment des guides vidéo sur la chimie de l’eau et le déroulement du service gongfu — sera recommandé lors des semaines correspondantes, tandis que les commandes rapides de thé ou de matériel manquant peuvent être effectuées via shop.thetea.app et tea.equipment.

À la fin des 13 semaines, chaque vendeur disposera d’un playbook complet pour pop-up : une liste de thés sélectionnés avec les contacts d’approvisionnement, une carte logistique, un briefing pour le personnel et une histoire promotionnelle qui résonne avec le public local. La cohorte est limitée à douze places, garantissant que chaque plan bénéficie d’une attention individuelle, et le rythme trimestriel fait que l’apprentissage reste frais — prêt à être appliqué dès que la prochaine date de pop-up s’ouvre sur votre calendrier.

Semaine par semaine

• Semaine 1 — Lǎo Bān Zhāng (老班章) Shēng Pǔ’ěr. fondements de la logistique pop-up — types de lieux, attentes du public et saisonnalité des événements thé en Europe et en Asie.

• Semaine 2 — Wò Duī (渥堆) Shú Pǔ’ěr. la post-fermentation comme outil narratif — expliquer le traitement shú (熟) dans un environnement pop-up dynamique.

• Semaine 3 — Lóng Jǐng (龙井). la fraîcheur du thé vert et la logistique de la chaîne du froid pour les villes européennes — fenêtres d’approvisionnement depuis Hangzhou.

• Semaine 4 — Dà Hóng Páo (大红袍). élaborer un menu d’oolongs torréfiés qui tient le coup lors d’une infusion à fort volume — équilibre, oxydation et finition au charbon.

• Semaine 5 — Tiě Guān Yīn (铁观音). paramètres d’infusion pour la vitesse et la constance — adapter les méthodes gōngfū traditionnelles pour un service au comptoir.

• Semaine 6 — Bái Háo Yín Zhēn (白毫银针). dégustations de thés blancs intimistes — concevoir un coin dégustation assis au sein d’un pop-up animé.

• Semaine 7 — Jīn Jùn Méi (金骏眉). positionnement de luxe et stratégies de prix — quand et comment proposer des thés noirs haut de gamme dans un pop-up.

• Semaine 8 — Huáng Shān Máo Fēng (黄山毛峰). thés à courte durée de conservation — planification du transport et stockage sur site pour les feuilles vertes délicates.

• Semaine 9 — Fèng Huáng Dān Cōng (凤凰单丛). narration axée sur le terroir — utiliser un dān cōng de buisson unique pour créer un pop-up éducatif immersif.

• Semaine 10 — Mí Lán Xiāng (蜜兰香). oolongs aromatiques et mémoire sensorielle — concevoir des moments olfactifs dans l’agencement d’un pop-up.

• Semaine 11 — Shuǐ Xiān (水仙). thés vieillis et re-torréfiés — démontrer la valeur de la maturation et encourager les visites répétées.

• Semaine 12 — Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng (正山小种). attrait interculturel des thés noirs fumés — créer un menu de pop-up qui fait le pont entre les palais orientaux et occidentaux.

• Semaine 13 — Bái Dān (白牡丹). exécution finale de l’événement — répétitions, planification d’urgence et débriefing post-pop-up avec la cohorte.

Ce qui est inclus

• treize sessions en ligne en direct avec Sandry Law, Responsable des achats

• canal privé pour vendeurs sur tea.community pour des discussions continues et du soutien entre pairs dans la cohorte

• kit de planification de pop-up — liste de contrôle des lieux, modèle de budget, ébauches d’accords de partenariat

• guide saisonnier d’approvisionnement en gros avec des liens directs vers shop.thetea.app et puerh.app pour les vérifications d’inventaire

• kit de dégustation de thé sélectionné expédié chaque mois depuis le Yunnan, comprenant le thé vedette de la semaine

• accès anticipé aux nouveaux arrivages de thé et aux lots limités sur puerh.app avant leur sortie publique

• certificat de réussite de tea.school, donnant des crédits pour le programme tea.degree

• remise de vingt pour cent sur tea.equipment pour le matériel d’infusion de pop-up et les valises de transport

• accès à vie aux sessions enregistrées et aux supports du kit mis à jour