كيف تجري أيام المهرجان
يفتتح المهرجان يوم السبت 4 أكتوبر في تمام العاشرة صباحاً، حين تنفتح أبواب قاعة معارض مانِج على الفناء وتكون طاولات العارضين الستة عشر جاهزة — غلاّيات تتصاعد منها الأبخرة، موازين معايرة، عبوات العيّنات مصفوفة حسب سنة القطف. الطابق الأرضي مخصّص للتجار: شاي Shēng Pǔ’ěr (生普洱) من يونان المضغوط في ربيع 2024، منصة من هونان تعرض أربع دفعات من شاي hóng chá (红茶) من آنهوا، داران من فوجيان تحملان قوالب شاي أبيض من عام 2019 فصاعداً، و—في قلب المهرجان هذا العام—طاولة طويلة تضم أصناف dāncōng (单丛) من غوانغدونغ القادمة من جبل فينيكس، بما فيها صنف Mí Lán Xiāng (蜜兰香) عطر العسل والسحلبية الذي تعمل معه مي يانغ منذ أكثر من عقد.
أجواء الصباح هادئة. من العاشرة حتى الواحدة، يتجول الزوار في القاعة، ويتذوقون على طاولات العارضين، يسألون، يوازنون، ويتفاوضون على الأسعار. لا توجد عجلة مبرمجة. أمّا الطابق النصفي فيستضيف أربع جلسات غونغفو — تستغرق كل جلسة تسعين دقيقة، وتتسع لاثني عشر شخصاً، وتصبّ ما بين ثلاثة إلى خمسة أنواع شاي بحضور أستاذ واحد على الطاولة. تبدأ برنامج يوم السبت مع مي يانغ حول شاي دانكونغ من فينيكس (عرض رأسي لثلاث دفعات من Mí Lán Xiāng للأعوام 2022، 2024، 2025)، تليها تشن هوي يي حول تعتيق الشاي الأبيض في بداية الظهيرة، وأخيراً زوو شيانغ حول شاي هونان الأسود في الرابعة مساءً. تذاكر الطابق النصفي منفصلة عن بطاقة الدخول اليومية ومحدودة؛ يُنشر الجدول الزمني قبل أسبوع من المهرجان على tea.school.
الغداء جزء لا يتجزأ من تصميم القاعة. منصتان للطعام تعملان دون توقف — طاولة من بورياتيا تقدم البوزي والمرق، ومطبخ نباتي بطرسبورغي يقدم أطباقاً بسيطة من الحبوب — فلا حاجة لمغادرة المبنى. بحلول الثالثة عصراً تعلو ضجة القاعة بشكل محبب: خاصية الصوت في مانِج تبتلع الحديث جيداً، لكن الفناجين لا تزال ترن على الصحون وتُطلق الغلاّيات صفيرها.
يُختتم يوم السبت في الثامنة مساءً بجلسة تذوق مفتوحة في الصحن الرئيسي. ستة أنواع شاي، تُذاق بشكل أعمى، تُسجل نتائجها على ورقة بسيطة، وتُقرأ النتائج بصوت عال. الجو زمالي أكثر منه تنافسي. معظم الحاضرين يبقون لتناول كأس بعد ذلك.
يفتتح يوم الأحد 5 أكتوبر بعد ساعة، عند الحادية عشرة، بإيقاع أبطأ. طابق العارضين هو نفسه لكن أكثر هدوءاً، مع إعادة تعبئة المخزون من شحنات الصباح. برنامج الطابق النصفي يكرر جلسات الغونغفو الثلاث ليوم السبت لمن فاتتهم، ويضيف جلسة رابعة في الثانية بعد الظهر — حوار بين مي يانغ واثنين من المزارعين الزائرين من تشاوتشو حول القطفة الخريفية لعام 2026 تحديداً، كيف أثّر الطقس على أوراق الشاي، وما الذي يُقدَّم على الطاولات في نهاية هذا الأسبوع كنتيجة مباشرة. الترجمة متوفرة.
يتضمّن فترة ما بعد الظهر برنامج أفلام قصيرة — ثلاثة أفلام وثائقية قصيرة عن الإنتاج في يونان، هونان، وغوانغدونغ، تُعرض بشكل متكرر في الرواق الجانبي — وركن لمعدّات الشاي بتنظيم من tea.equipment، حيث يمكن للزوار تجربة الغيوانات والغلاّيات والأباريق قبل أن يقرروا ما سيحملونه إلى المنزل. أعضاء tea.community يحصلون على خصم بسيط لدى العارضين المشاركين؛ يقبل المهرجان بطاقة العضوية المعيارية عند المدخل.
يُختتم المهرجان يوم الأحد في السابعة مساءً. يبدأ العارضون بتعبئة بضائعهم بهدوء. معظمهم سيعود في أبريل القادم لحضور النسخة الربيعية.
ما الذي ستحصل عليه
-
دخول لمدة يومين إلى طابق العارضين مع ستة عشر دار شاي صينية تمثّل يونان، هونان، فوجيان، غوانغدونغ، وآنهوي
-
فنجان تذوق مربوط بشريط، يُعاد ملؤه على أي طاولة عارض — دون أي رسوم إضافية على العيّنات التي تُصبّ على الطابق
-
برنامج مطبوع مع خريطة العارضين، ملاحظات حول الأصناف، ودليل dāncōng (单丛) لخريف 2026 الذي كتبته مي يانغ
-
الدخول إلى جلسة التذوق المفتوحة مساء السبت — ستة أنواع شاي عمياء، تُقيّم جماعياً، وتُقرأ النتائج على الطاولة
-
دخول مخفّض إلى ركن tea.equipment لتجربة الغلاّيات، الغيوانات، وأباريق ييشينغ قبل الشراء
-
دخول مجاني إلى برنامج الأفلام في الرواق الجانبي حول إنتاج يونان، هونان، وغوانغدونغ
-
كتيب المهرجان الذي يُستخدم في الوقت نفسه كدفتر تذوق لعطلة نهاية الأسبوع
ملاحظات عملية
-
المكان — قاعة معارض مانِج، ميدان القديس إسحق 1، سانت بطرسبرغ. محطة مترو أدميرالتيسكايا، ثماني دقائق سيراً على الأقدام. مدخل خالٍ من الدرج من جهة الفناء.
-
ساعات العمل — السبت 4 أكتوبر، 10:00–20:00. الأحد 5 أكتوبر، 11:00–19:00. تعمل جلسات الطابق النصفي للغونغفو وفق جدول منفصل يُنشر قبل أسبوع على tea.school.
-
اللغة — الروسية والإنجليزية على الطابق. الصينية القياسية (الماندرين) متاحة على معظم طاولات العارضين. جلسات الطابق النصفي ثنائية اللغة روسية-إنجليزية مع ترجمة تتابعية للمزارعين الزائرين.
-
الطعام والشراب — منصتان للطعام داخل القاعة — مطبخ بورياتي ومطبخ نباتي بطرسبورغي — تعملان طوال اليومين. المياه متوفرة بحرّية. الشاي، بطبيعة الحال، في كل مكان.
-
الملبس والطقس — سانت بطرسبرغ في أوائل أكتوبر باردة ورطبة، توقعوا درجات حرارة بين 6–10°م مع احتمال هطول المطر. قاعة مانِج دافئة من الداخل. ينصح بارتداء طبقات من الملابس وأحذية مقاومة للماء. لا توجد قواعد لباس على الطابق.
-
إمكانية الوصول — وصول خالٍ من الدرج إلى الطابق الأرضي والرواق الجانبي. يمكن الوصول إلى الطابق النصفي بمصعد عند الطلب — اسألوا في مكتب المدخل. حلقة سمعية متوفرة عند طاولة التذوق.
-
التذاكر والخصومات — بطاقة اليوم الواحد ابتداءً من 18€، بطاقة اليومين 30€، جلسات الطابق النصفي للغونغفو 15€ لكل جلسة، تُحجز منفصلة. يحصل أعضاء tea.community على خصم 15% على بطاقة اليومين ببطاقتهم عند المدخل.
Automated translation — native review pending.