跨越四十年的弧線
當蘇黎世的冬日夜幕籠罩尼德多夫區（Niederdorf）一扇不起眼的門外時，晚會拉開序幕。迎接你的並非隆重儀式，而是一小杯溫熱的陳年白茶 — 一道中性、潔淨的開胃飲品 — 以及一間為十二人佈置的空間中低迴的靜謐。我們的東道主 Amgalan Chin 花費數十年時間，串聯了蒙古、俄羅斯與中國的茶文化；他對 Shēng Pǔ’ěr（生普洱）的理解，既深植於布朗山的茶窖，也源自於普洱茶在迥異氣候中陳化的親身體驗。
在簡要介紹布朗山的風土——厚重的礦物質豐富土壤、大葉種阿薩姆品種、以及一個自1980年代初開始製茶的家族傳承——之後，正式品鑑隨即展開。四餅生普洱，每餅相隔約十年，按年代順序排列：最年輕的一款仍帶著微微煙燻和年輕的澀感；中間年份的餅茶，青翠氣息已轉化為蜜香與杏乾；一款九零年代末的壓製餅，茶葉開始釋放出泥土般的樟腦香和一絲藥苦；而一款八零年代的典範，如今已醇化至近乎不可能的絲滑，卻仍保有這座山無可錯認的骨架。
Amgalan 用相同的 100ml 蓋碗逐一沖泡，精準控制水溫與注水高度，既有技師的精確，也有說書人的耐心。品飲之間，房間保持開放，供大家靜靜觀察：茶湯顏色的變化、空杯中香氣的轉化、以及喉間那股名為 húigān（回甘）的綿長餘韻。輕食素食茶點——或許是一塊堅果黑芝麻脆片、一片梨、一碗清湯——於自然的間歇送上，旨在重設味蕾，而非干擾品飲。
最後一個小時轉為更輕鬆的交流形式。參加者可以要求任意兩款不同年代茶品的並排比對，詢問關於乾倉與濕倉儲存環境的問題，或是單純坐著享受最心儀的那泡茶。預訂此活動的 tea.community 會員可獲得 €15 折扣，並進入垂直品鑑後討論串，Amgalan 將在該串分享更多當晚筆記與照片。對於希望在晚間後繼續探索陳年普洱的人士，puerh.app 提供豐富的品類目錄和個人陳化日記，將此體驗延伸至日常實踐。
到了晚上十點，蓋碗清空，茶渣檢視完畢，房間逐漸回復寧靜。沒有催促，沒有推銷——只有四十年悉心照料的共鳴，凝聚在一杯茶的回憶之中。
活動包含
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一組由 Amgalan Chin 沖泡、跨越四十年、來自布朗山的四款陳年 Shēng Pǔ’ěr（生普洱）品飲。
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一本品鑑筆記，內含製茶者筆記，以及留有空間供你寫下個人體悟。
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精選素食茶點搭配，旨在襯托茶湯變化中的風貌。
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一份當晚其中一款茶品的 7 克樣品，密封並標註日期，供你在家沖泡。
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可進入 tea.community 上的私人活動後討論串，Amgalan 將在串中分享更多內容。
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一張 shop.puerh.app 的單次折扣碼，供未來購物使用。
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一紙簽名的品飲紀錄，標註日期，並題寫茶品傳承細節。
活動詳情
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地點 — 蘇黎世尼德多夫區（Niederdorf）一間私人茶室；預訂後提供確切地址。
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衣著 — 穿暖多層——十二月蘇黎世寒冷，但茶室有暖氣。請穿著舒適、非合成纖維、不易沾染濃烈氣味的衣物。
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餐飲 — 將提供輕食素食茶點。如有任何飲食限制，請於活動至少 72 小時前告知我們。
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無障礙 — 場地位於一樓，需走一層樓梯。若你有行動不便之顧慮，請聯絡我們，我們將盡力提供協助。
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語言 — 活動將以英語進行，並可依需求提供俄語或普通話解釋。
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包含茶具 — 所有茶器——蓋碗、公道杯、品茗杯——均已備妥。歡迎自備個人品茗杯。
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天氣 — 氣溫通常在零下 2°C 至 4°C 之間。外出時請穿著保暖。
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名額 — 12 席，每人 €120 全包。