三日·十二饼
这场盛会于十一月的长周末展开，正值香港湿度渐降、空气中悄悄弥漫着陈年茶香的时节。跨地域茶专家 Amgalan Chin 曾在云南至乌兰乌德之间深入研究普洱，他首日开场时，便将十二款精心挑选的陈年紧压茶逐一摆上桌面。这些茶品从一九六〇年代的边境砖茶，到一款二〇〇三年香港茶商的私人订制，每一款都诉说着干仓或传统仓储的独特故事 — 正正是 Amgalan 多年在布里亚特与俄罗斯远东地区对比研究的条件。参加者将获赠一本品鉴日志，内附个人笔记空间及二维码，扫描即能查阅每饼在 puerh.app 上的完整背景。
第一天聚焦于生普的原始力度与时光淬炼。第一组比较品饮介绍三款一九七〇年代、一九九〇年代及二十一世纪初的 Shēng Pǔ’ěr (生普洱)。Amgalan 讲解茶菁等级、压制型态与仓储节奏如何交织出茶汤风貌 — 从一款带樟木清透的 1992 年勐海，到散发乌梅皮甜香的 2003 年阳沁号。第二组对比则将一款重度发酵的 Wò Duī (渥堆) 茶饼，与其缓慢陈化的生普版本并陈，让参加者直接领略后发酵的差异。
到了第二天，节奏更为深邃。上午的大师班探讨香港仓储：温度、湿度与空气流动的微妙交互，将无数普洱茶饼转化为层层叠叠的芳香景致。Amgalan 将一款 1988 年传统仓储的 7542 与其干仓兄弟并排展示，指出潮湿陈化所诱发的皮革、苔藓与檀香调。下午，社群接掌现场。tea.community 的成员聚在一起，展开有关私人收藏与仓储实验的对话；凡以会员折扣报名的参加者，更可额外获赠一组三款陈年白茶的品鉴航班 — 此举是向中国茶的辽阔星图致意的细语。
第三天（周日）结构较为自由。空间转为公开品鉴实验室。参加者可重温盛会中的任何茶饼、自行调配组合，或仅安静地与一壶茶相对。毗邻的大厅设有市集，由 tea.equipment 提供的古董茶具、shop.puerh.app 带来的新茶，以及印刷版的品鉴日志。正午时分，Amgalan 主持闭幕环节 — 众人评选自己最喜欢的三款茶饼，结果将于次周在 tea.community 上不记名公布。盛会不设排场，只以一壶泡至茶汤转清的陈叶作结，提醒我们：即使是最老的茶，仍能无尽给予。
收获
- 三日盛会全期入场（2026 年 11 月 22–24 日）
- 十二款陈年紧压茶之引导品鉴环节
- 普洱茶陈化与香港仓储条件之大师班
- 附茶饼笔记及可扫描链接至 puerh.app 数据页的品鉴日志
- 率先预览 shop.puerh.app 即将推出的茶饼新品
- tea.community 会员可享优惠日票 — 报到时确认身份
- 每日茶样及盛会纪念提袋
活动详情
- 场地 — 南丰纱厂，香港荃湾白田坝街45号
- 日期 — 2026 年 11 月 22–24 日（周六至周一）
- 语言 — 所有环节以英语进行，可按需要提供粤语传译。
- 饮食 — 全日提供清淡素食茶点。预订时请告知任何食物过敏。
- 衣着 — 坐式室内场合，宜穿舒适衣物。场内空调开放，建议多备一层外衣。
- 无障碍设施 — 场地正门设有无障碍信道，轮椅可达。如有特别需要，请联系我们。
- 天气 — 香港十一月天气温和（20–25°C），间有微雨。建议携带雨伞及轻薄外套。