Festival du thé de Hong Kong — automne 2026

trois jours avec douze pressages

Le festival se déroule sur un long week-end de novembre, lorsque l’humidité de Hong Kong s’adoucit et que l’air porte le parfum discret du thé en vieillissement. Amgalan Chin, expert transrégional ayant étudié le pu-erh du Yunnan à Oulan-Oude, ouvre la première journée en déposant sur la table douze pressages millésimés soigneusement sélectionnés. Ceux-ci vont d’une brique de thé des frontières des années 1960 à une commande privée d’un négociant de Hong Kong de 2003, chacune racontant une histoire distincte de stockage sec ou traditionnel — précisément les conditions qu’Amgalan a passé des années à comparer en Bouriatie et dans l’Extrême-Orient russe. Les participants reçoivent un journal de dégustation avec de l’espace pour des notes personnelles et des QR codes renvoyant au profil complet de chaque galette sur puerh.app.

La première journée se concentre sur la puissance brute et le temps. La première série de dégustation présente trois Shēng Pǔ’ěr (生普洱) des années 1970, 1990 et du début des années 2000. Amgalan explique comment l’interaction du grade des feuilles, de la compression et du rythme de stockage façonne la liqueur — de la clarté aux notes de camphre d’un Menghai de 1992 à la douceur de peau de prune d’un Yangqing Hao de 2003. Une deuxième série compare une galette de Wò Duī (渥堆) fortement fermentée à son homologue cru vieilli lentement, offrant aux participants une lecture directe de la post-fermentation.

Au deuxième jour, le rythme s’approfondit. La classe de maître du matin aborde l’entreposage à Hong Kong : la danse atmosphérique de la température, de l’humidité et des flux d’air qui a transformé d’innombrables galettes de pu-erh en paysages aromatiques. Amgalan présente un 7542 de 1988 conservé traditionnellement aux côtés de son jumeau à stockage sec, soulignant les notes de cuir, de mousse et de bois de santal que le vieillissement humide fait surgir. L’après-midi, la communauté prend le relais. Les membres de tea.community se rassemblent pour une conversation modérée sur les collections personnelles et les expériences de stockage, et toute personne ayant bénéficié de la réduction pour les membres reçoit une dégustation séparée de trois thés blancs vieillis — un clin d’œil discret à la vaste constellation du thé chinois.

Le dimanche, troisième jour, est moins structuré. La salle devient un laboratoire de dégustation ouvert. Les participants peuvent revisiter n’importe quel pressage du festival, créer leurs propres assemblages ou simplement s’asseoir tranquillement avec une théière. Un marché se tient dans la salle attenante, proposant de la vaisselle à thé vintage de tea.equipment, du sheng frais de shop.puerh.app et des éditions imprimées du journal du festival. À midi, Amgalan anime une session de clôture — chacun note ses trois pressages préférés, et les résultats sont partagés anonymement sur tea.community la semaine suivante. Le festival ne se termine pas par une cérémonie mais par une théière de feuilles usagées, infusées jusqu’à ce que l’eau devienne claire, pour rappeler que même le thé le plus ancien continue de donner.

Ce que vous obtenez

• l’admission pour les trois jours du festival (22–24 novembre 2026)
• des sessions de dégustation guidées avec chacun des douze pressages millésimés
• une classe de maître sur le vieillissement du pu-erh et les conditions de stockage à Hong Kong
• un journal de dégustation avec des notes par galette et des liens scannables vers les profils sur puerh.app
• un aperçu exclusif des prochaines sorties de galettes sur shop.puerh.app
• des passes journaliers à prix réduit pour les membres de tea.community — vérifier lors de l’inscription
• des échantillons de thé quotidiens et un sac du festival

logistique

• lieu — The Mills, 45 Pak Tin Par Street, Tsuen Wan, Hong Kong
• dates — 22–24 novembre 2026 (du samedi au lundi)
• langue — Toutes les sessions se déroulent en anglais, avec une interprétation en cantonais disponible sur demande.
• restauration — Des rafraîchissements végétariens légers sont proposés tout au long de chaque journée. Veuillez nous informer de toute allergie lors de la réservation.
• tenue vestimentaire — Tenue confortable pour un cadre intérieur assis. Des couches sont recommandées car les salles sont climatisées.
• accessibilité — Le lieu est accessible en fauteuil roulant par l’entrée principale. Contactez-nous pour des besoins spécifiques.
• météo — En novembre, Hong Kong bénéficie d’une météo douce (20–25°C) avec de légères pluies occasionnelles. Un parapluie et une couche légère sont conseillés.